Option : IG BAS

Entremets Cappuccino

A partir de 42,00 €

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Nombre de parts :

Option Sucre raffiné | IG bas

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Composition

→ Un moelleux biscuit aux amandes
→ Un croustillant praliné
→ Une gourmande chantilly mascarpone aux grains de café infusés
→ Une soyeuse mousse au café et fève de tonka rapée

Allergènes

Oeuf

Gluten

Lactose

Fruits à coque

Alternatives Indice glycémique bas

Sirop d’agave (IG>15)
Erythritol (IG>0)
Farine d’orge mondée (IG>25)
Farine de coco (IG>35)
Chocolat noir 70% Guanaja Valrhona (IG>22)

Matières premières utilisées

Oeuf BIO plein air
Lait entier de montagne origine France (Laiterie Gérentes)
Beurre Charentes-Poitou AOP
Crème liquide entière origine France (Le fromager des halles – Corbas)
Mascarpone italienne
Grains de café Méo (origine France)
Fève de tonka
Noisettes IGP Piémont
Son d’avoine BIO

Conservation

Gâteau à conserver entre 2 et 5° au réfrigérateur et à déguster dans les 48h maximum.