Entremets chocolat framboise

Indice glycémique bas

Entremets chocolat framboise

Entremets chocolat framboise (sans gluten)

Sans gluten

A partir de 32,00 €

Icone-IG BAS

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Composition

→ Un biscuit dacquoise amande & noisette
→ Un soyeux confit à la framboise qui donne du pep’s
→ Un onctueux crémeux au chocolat noir 66% Valrhona
→ Une légère mousse au chocolat noir 70% Guanaja Valrhona

Tableau valeurs nutritionelles

Allergènes

Oeufs  Oeuf      Lait  Lactose  Fruits à coque Fruits à coque
Alternatives Indice glycémique bas
  • Xylitol (IG>7)
  • Erythritol (IG>0)
  • Sucre de coco  (IG>35)
  • Chocolat noir 66% Caraibe Valrhona (IG>30)
  • Chocolat noir 70% Guanaja Valrhona (IG>22)
Matières premières utilisées
  • Oeuf BIO plein air
  • Lait entier de montagne origine France (Laiterie Gérentes)
  • Crème liquide entière origine France (Le fromager des halles – Corbas)
  • Fève de tonka
  • Chocolat noir 66% Caraibe Valrhona
  • Chocolat noir 70% Guanaja Valrhona
  • Framboises fraiches
Conservation

Gâteau à conserver entre 2 et 5° au réfrigérateur et à déguster dans les 48h maximum.

Sans gluten