Entremets chocolat & passion

Sans gluten

Entremets chocolat & passion

32,00 € – 52,00 €

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Description

→ Une biscuit dacquoise croquant au saveur d’amandes et noisettes torréfiées
→ Un confit acidulé mangue & passion
→ Une crémeux fondant au chocolat lait 40% Jivara et noir 66% Caraibe de Valrhona
→ Une mousse soyeuse au chocolat lait 40% Jivara et noir 66% Caraibe de Valrhona avec un soupçon de fève de tonka rapée

Allergènes

Lait  Lait   Oeufs Oeuf   Gluten Gluten   Fruits à coque Fruits à coque

Matières premières utilisées
  • Oeufs BIO plein air
  • Lait entier des montagnes BIO
  • Crème entière de Normandie Elle & Vire
  • Crème entière de Normandie Elle & Vire
  • Chocolat lait Jivara 40% Valrhona
  • Chocolat noir Caraibe 66% Valrhona
  • Fève de tonka rapée
Conservation

Gâteau à conserver entre 2 et 5° au réfrigérateur et à déguster dans les 48h maximum.