Entremets chocolat tonka & poire épice

Sans gluten

Entremets chocolat tonka & poire épice

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Description

→ Un biscuit moelleux au chocolat (sans gluten)
→ Un croustillant praliné noisette
→ Un savoureux confit de poires aux quatres épices
→ Une mousse soyeuse au chocolat lait 40% Jivara et noir 66% Caraibe de Valrhona avec un soupçon de fève de tonka rapée

Allergènes

Lait  Lait   Oeufs Oeuf    Fruits à coque Fruits à coque

Matières premières utilisées
  • Oeufs BIO plein air
  • Lait entier des montagnes BIO
  • Crème liquide entière origine France (Le fromager des halles – Corbas)
  • Fève de tonka
  • Chocolat noir 66% Caraibe Valrhona
  • Chocolat noir 70% Guanaja Valrhona
  • Poires fraiches variété Comice
Conservation

Gâteau à conserver entre 2 et 5° au réfrigérateur et à déguster dans les 48h maximum.